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Special French Assort ～​スペシャルフレンチアソート～
オードブルからメインまでフランス料理のコースの様に楽しめるフレンチデリの盛り合わせです。
コンプレ
肉、魚、野菜をバランス良く組み込んだフレンチデリです。 （フレンチデリ8皿＋季節のスープ＋石窯ライ麦パン）
￥3,300
コンプレ
セゾン
肉や魚を使用したフレンチデリの盛り合わせです。 （フレンチデリ4皿＋季節のスープ＋石窯ライ麦パン）
￥1,870
セゾン
レギューム
たっぷりの野菜を使用したフレンチデリの盛り合わせ。 （フレンチデリ4皿＋季節のスープ＋石窯ライ麦パン）
￥1,650
レギューム
Dessert ～デザート～
ジャスミンとグレープフルーツのブランマンジェ～カタラーナを添えて～
ジャスミン香るブランマンジェとカタラーナを、グレープフルーツと合わせた一皿。 随所に散りばめたグレープフルーツが爽やかで良いアクセントになっております。
￥2,090
ジャスミンとグレープフルーツのブランマンジェ～カタラーナを添えて～
セバスチャン・ブイエ スペシャル ペーシュ メルバ
桃のムースやソースなどで組み立てた目にも鮮やかなケーキに、彩り豊かな季節のフルーツを散りばめました。 桃とフランボワーズのフランスのクラッシックなデセール“ピーチメルバ”をイメージしたオリジナルデセールです。 液体窒素を使用した桃のシャーベットを散りばめて仕上げます。
￥2,530
セバスチャン・ブイエ スペシャル ペーシュ メルバ
Parfait ～パフェ～
パルフェ マングー
旬のマンゴーをたっぷりと盛り込んだマンゴー尽くしのパフェ。 ヨーグルトのエスプーマ、ココナッツアイス、ミントジュレなど食べ進めていくと様々な食感やアクセントを楽しんで頂ける季節感あふれる一品です。
￥2,200
パルフェ マングー
Shaved Ice～かき氷～
グラスピレー　フリュイルージュ
赤い果実を使ったボンボヌール流かき氷。 ふわふわのマスカルポーネクリームと自家製の苺ソースを組み合わせました。ミックスベリーを使ったコンフィチュール、蜂蜜カルピスソースを添えて。
￥1,980
グラスピレー　フリュイルージュ
Food ～お食事～
サルシッチャと茄子のラグー
もちもちのリングイネに、ハーブとスパイスが香るサルシッチャと茄子のラグーを合わせました。旨み豊かな味わいをお楽しみください。
￥2,200
サルシッチャと茄子のラグー
クロックマダム　～熟成生ハムと半熟卵を添えて～
カンパーニュにベシャメルソースとベーコンをサンドしフランス産熟成生ハムを添えたボンボヌール流クロックマダム。とろとろの半熟卵をソースとしてつけてお召し上がりください。
￥1,980
クロックマダム　～熟成生ハムと半熟卵を添えて～
Salads ～サラダ～
たんぱく質が豊富に含まれた肉や魚など様々な食材が１つのプレートに盛られた華やかなサラダです。
パワーサラダ“ヴィアンド”
ジューシーな鶏もも肉と砂肝のコンフィをメインにベビーリーフ、エンダイブなどのフレッシュな葉野菜、マリネした紫キャベツや茸、じゃが芋のコンフィなどたっぷりの野菜を盛り合わせたパワーサラダ。 デーツとバルサミコ/ レモンとオレガノの２種類のドレッシングからお好みでお召し上がりください。 ※原材料高騰に伴い、価格を改訂させていただきます。
￥2,090
パワーサラダ“ヴィアンド”
パワーサラダ“ポワソン”
しっとりと焼き上げたカジキと海老のソテーをメインにベビーリーフ、エンダイブなどのフレッシュな葉野菜に、マリネした紫キャベツや茸、じゃが芋のコンフィなどたっぷりの野菜を盛り合わせたパワーサラダ。 デーツとバルサミコ/ レモンとオレガノの２種類のドレッシングからお好みでお召し上がりください。 ※原材料高騰に伴い、価格を改訂させていただきます。
￥2,090
パワーサラダ“ポワソン”
Main Dish ～メインディッシュ～
牛ハラミステーキ
シンプルに焼き上げた牛ハラミを味わい深いルッコラソースで召し上がって頂く一品。 じゃが芋、クレソンを付け合わせに。 （季節のスープと石窯ライ麦パン付）
￥2,640
牛ハラミステーキ
真鯛のアクアパッツァ仕立て
丁寧にローストした真鯛に海老とアサリを合わせたアクアパッツァ仕立てのスタイル。 魚介の旨味たっぷりの一皿です。 （季節のスープと石窯ライ麦パン付）
￥2,970
真鯛のアクアパッツァ仕立て
Afternoon Tea ～アフタヌーンティー～
アフタヌーンティーセット
ケーキとプティフール、サンドイッチを 楽しめるスペシャルなアフタヌーンティーです。 プティガトーよりお好きなケーキを1 品お選びください コーヒーや紅茶と御一緒に最高のひとときをお過ごしください。 ※季節により内容を変更する場合がございます。 ※表示金額は1名様分・画像は2名様分となります。
￥3,630
アフタヌーンティーセット
【ご予約限定】PREMIUMアフタヌーンティーセット
当店の名物セバスチャン・ブイエスペシャルを上段に盛り込んだワンランク上のアフタヌーンティーです。 コーヒーや紅茶、ジュース類はフリーでお楽しみいただけます。 ※季節により内容を変更する場合がございます。 ※表示金額は1名様分・画像は2名様分となります。
￥5,500
【ご予約限定】PREMIUMアフタヌーンティーセット
Petit Gateau ～プティガトー～
表示価格はケーキセット(ドリンク付き)の価格です
苺のショートケーキ
しっとりとしたスポンジ生地にコクのある北海道産生クリームとフレッシュ苺を重ねた王道のショートケーキです。
￥1,650
苺のショートケーキ
モンブラン
バター香るタルト生地にアーモンドクリームとマロンムースを乗せ、フランス産のマロンクリームを絞りマロングラッセをトッピング。
￥1,650
モンブラン
バスクチーズケーキ
南フランスバスク地方のチーズケーキ。 バニラで風味をつけて、表面は香ばしく焼き上げました。 （メープルシロップor自家製コンフィチュールをお選び下さい）
￥1,650
バスクチーズケーキ
タルト エキゾチック
さっくりとしたパイ生地のタルトにパッションクリーム、カットしたパイナップルとマンゴーを合わせました。 仕上げにパッションフルーツのソースを添え、 トロピカルな酸味と甘みが広がる一品です。
￥1,650
タルト エキゾチック
ブルーベリーと カシスのヴェリーヌ
バニラとマスカルポーネのブランマンジェに、 ブルーベリーとカシスのクリームを重ね、 ライムの爽やかな香りをアクセントに仕上げました。
￥1,650
ブルーベリーと カシスのヴェリーヌ
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