Special French Assort ~スペシャルフレンチアソート~
オードブルからメインまでフランス料理のコースの様に楽しめるフレンチデリの盛り合わせです。
コンプレ
肉、魚、野菜をバランス良く組み込んだフレンチデリです。
8種のうち2種は、お好きなデリをお選びください。
(フレンチデリ8皿+季節のスープ+石窯ライ麦パン)
¥3,300
セゾン
肉や魚を使用したフレンチデリの盛り合わせです。
(フレンチデリ4皿+季節のスープ+石窯ライ麦パン)
¥1,870
レギューム
30種類の野菜を使用したフレンチデリの盛り合わせ。
(フレンチデリ4皿+季節のスープ+石窯ライ麦パン)
¥1,650
Dessert ~デザート~
セバスチャン・ブイエ スペシャル ポム ダムール
りんごをモチーフにしたスペシャルデセールです。
りんごの形のガトーの中には、紅玉りんごのムースとソースが入っています。
周りには紅茶クリーム、りんごの薔薇、ココア風味のシガー、柚子風味のソースを添えました。
¥2,200
ジャスミンとグレープフルーツのブランマンジェ~カタラーナを添えて~
ジャスミン香るブランマンジェとカタラーナを、グレープフルーツと合わせた一皿。
随所に散りばめたグレープフルーツが爽やかで良いアクセントになっております。
¥2,090
モンマロン ~秋の栗拾い~
大きな栗のフォルムが目を引く可愛らしいアシェットデセールです。
いがに見立てたカダイフの中にひんやりマロンムースをあしらいました。
和栗のクリームや栗の渋皮煮などを盛り込み、秋をしっかりと感じて頂ける一皿です。
※アルコール使用
¥2,200
Parfait ~パフェ~
紅はるかのパフェ~モンブラン仕立て~
糖度が高く、しっとりとした食感と甘みが特徴のさつまいも(紅はるか)をふんだんに使用したパフェ。
黒豆きなこのアイスやメープルエスプーマ、
アプリコットのジュレで組み立て、食べ応えがありながらも最後まで爽やかにお召し上がりいただけます。
¥2,090
Food ~お食事~
紅ずわい蟹と海老の トマトクリームパスタ
紅ずわい蟹、海老の旨味を引き出した
トマトクリームベースのパスタです。
周りにカラスミパウダーを散りばめ魚介の味わいをプラスしました。
ケッパーの香りがアクセントになっています。
¥2,200
クロックマダム ~熟成生ハムと半熟卵を添えて~
カンパーニュにベシャメルソースとベーコンをサンドしフランス産熟成生ハムを添えたボンボヌール流クロックマダム。とろとろの半熟卵をソースとしてつけてお召し上がりください。
¥1,980
Salads ~サラダ~
たんぱく質が豊富に含まれた肉や魚など様々な食材が1つのプレートに盛られた華やかなサラダです。
パワーサラダ“ヴィアンド”
ジューシーな鶏もも肉と砂肝のコンフィをメインにベビーリーフ、エンダイブなどのフレッシュな葉野菜、マリネした紫キャベツや茸、じゃが芋のコンフィなどたっぷりの野菜を盛り合わせたパワーサラダ。
デーツとバルサミコ/ レモンとオレガノの2種類のドレッシングからお好みでお召し上がりください。
※原材料高騰に伴い、価格を改訂させていただきます。
¥1,980
パワーサラダ“ポワソン”
しっとりと焼き上げたカジキと海老のソテーをメインにベビーリーフ、エンダイブなどのフレッシュな葉野菜に、マリネした紫キャベツや茸、じゃが芋のコンフィなどたっぷりの野菜を盛り合わせたパワーサラダ。
デーツとバルサミコ/ レモンとオレガノの2種類のドレッシングからお好みでお召し上がりください。
※原材料高騰に伴い、価格を改訂させていただきます。
¥1,980
Main Dish ~メインディッシュ~
牛ハラミステーキ
シンプルに焼き上げた牛ハラミを味わい深いルッコラソースで召し上がって頂く一品。
じゃが芋、クレソンを付け合わせに。
(季節のスープと石窯ライ麦パン付)
¥2,530
Afternoon Tea ~アフタヌーンティー~
アフタヌーンティーセット
ケーキとプティフール、サンドイッチを
楽しめるスペシャルなアフタヌーンティーです。
プティガトーよりお好きなケーキを1 品お選びください
コーヒーや紅茶と御一緒に最高のひとときをお過ごしください。
※季節により内容を変更する場合がございます。
※表示金額は1名様分・画像は2名様分となります。
¥3,630
【ご予約限定】PREMIUMアフタヌーンティーセット
当店の名物セバスチャン・ブイエスペシャルを上段に盛り込んだワンランク上のアフタヌーンティーです。
コーヒーや紅茶、ジュース類はフリーでお楽しみいただけます。
※季節により内容を変更する場合がございます。
※表示金額は1名様分・画像は2名様分となります。
¥5,500
Petit Gateau ~プティガトー~
表示価格はケーキセット(ドリンク付き)の価格です
苺のショートケーキ
しっとりとしたスポンジ生地にコクのある北海道産生クリームとフレッシュ苺を重ねた王道のショートケーキです。
¥1,650
モンブラン
バター香るタルト生地にアーモンドクリームとマロンムースを乗せ、フランス産のマロンクリームを絞りマロングラッセをトッピング。
¥1,650
かぼちゃプリン ~みたらしソースを添えて~
かぼちゃ本来の優しい甘味を活かしたプリン。
別添の白醬油で作ったみたらしソースをかけていただくとまた違った深い味わいに変化します。
¥1,650
バスクチーズケーキ
南フランスバスク地方のチーズケーキ。
バニラで風味をつけて、表面は香ばしく焼き上げました。
(メープルシロップor自家製コンフィチュールをお選び下さい)
¥1,650
洋梨とキャラメルのタルト
メープルとキャラメルに旬の洋梨を合わせたタルト。
さっくりとしたタルト生地にほろ苦いキャラメルメープルの味わいがコーヒーや紅茶と相性抜群です。
¥1,650