肉、魚、野菜をバランス良く組み込んだフレンチデリです。
8種のうち2種は、お好きなデリをお選びください。
（フレンチデリ8皿＋季節のスープ＋石窯ライ麦パン）

肉や魚を使用したフレンチデリの盛り合わせです。
（フレンチデリ4皿＋季節のスープ＋石窯ライ麦パン）

30種類の野菜を使用したフレンチデリの盛り合わせ。
（フレンチデリ4皿＋季節のスープ＋石窯ライ麦パン）

苺のムースやソースなどで組み立てた苺のガトーの周りに、フランボワーズ、赤スグリなどを添えてジャルダン（庭園）のイメージで仕上げました。
メレンゲと液体窒素を使いお客様の前で完成させるスペシャリテです。

モチモチな求肥の中に桜と抹茶のクリームを詰め込んだ桜餅スタイルのアシェット（皿盛り）デセール。
フレッシュ苺と桜風味のゼリーを添えた季節感あふれる一皿です。

カカオハンターズの２種のショコラを使用した一品。
フルーティーな余韻が印象的な”シエラネバダ６４％“のフォンダンショコラとやわらかな苦味と濃厚な香りが特徴的な”フエルテ８２％“のブラウニーの食べ比べをお楽しみください。

トップに白い苺を配した季節感あふれるパフェ。
チョコレートディスクの下には苺のソルベ、エスプーマやソースを忍ばせ、たっぷりと旬の苺をお楽しみいただけます。

爽やかなレモンの香り豊かなクリームパスタ。モチモチのリングイネに海老とアボカドをトッピングしました。スモークサーモンのムースと和えてお召し上がりください。

牛肉、じゃが芋、チーズを重ねて焼き上げたグラタン仕立てのフランス家庭料理。
じっくりと柔らかく煮込んだ牛肉や挽肉と滑らかな食感のマッシュポテトを重ね焼きし、香ばしく仕上げました。
熱々のうちにお召し上がりください。

カンパーニュにベシャメルソースとベーコンをサンドしフランス産熟成生ハムを添えたボンボヌール流クロックマダム。とろとろの半熟卵をソースとしてつけてお召し上がりください。

ジューシーな鶏もも肉と砂肝のコンフィをメインにベビーリーフ、エンダイブなどのフレッシュな葉野菜、マリネした紫キャベツや茸、じゃが芋のコンフィなどたっぷりの野菜を盛り合わせたパワーサラダ。
デーツとバルサミコ/ レモンとオレガノの２種類のドレッシングからお好みでお召し上がりください。
※原材料高騰に伴い、価格を改訂させていただきます。

しっとりと焼き上げたカジキと海老のソテーをメインにベビーリーフ、エンダイブなどのフレッシュな葉野菜に、マリネした紫キャベツや茸、じゃが芋のコンフィなどたっぷりの野菜を盛り合わせたパワーサラダ。
デーツとバルサミコ/ レモンとオレガノの２種類のドレッシングからお好みでお召し上がりください。
※原材料高騰に伴い、価格を改訂させていただきます。

シンプルに焼き上げた牛ハラミを味わい深いルッコラソースで召し上がって頂く一品。
じゃが芋、クレソンを付け合わせに。
（季節のスープと石窯ライ麦パン付）

皮面をパリッと焼き上げた真鯛を
トマトとオリーブとケッパーを使用した
南仏風のスタイルでお召し上がりください。（季節のスープと石窯ライ麦パン付）

ケーキとプティフール、サンドイッチを
楽しめるスペシャルなアフタヌーンティーです。
プティガトーよりお好きなケーキを1 品お選びください
コーヒーや紅茶と御一緒に最高のひとときをお過ごしください。
※季節により内容を変更する場合がございます。
※表示金額は1名様分・画像は2名様分となります。

当店の名物セバスチャン・ブイエスペシャルを上段に盛り込んだワンランク上のアフタヌーンティーです。
コーヒーや紅茶、ジュース類はフリーでお楽しみいただけます。
※季節により内容を変更する場合がございます。
※表示金額は1名様分・画像は2名様分となります。

しっとりとしたスポンジ生地にコクのある北海道産生クリームとフレッシュ苺を重ねた王道のショートケーキです。

バター香るタルト生地にアーモンドクリームとマロンムースを乗せ、フランス産のマロンクリームを絞りマロングラッセをトッピング。

フランスのオーガニックチョコレート”KAOKA”を使用した濃厚なテリーヌショコラ。
北海道産生クリームと相性抜群です。

さっくりとしたタルト生地にレモンクリーム、
チーズ風味のクリームを絞った、爽やかな味わいのレモンタルト。
レモンピールが良いアクセントになっています。

南フランスバスク地方のチーズケーキ。
バニラで風味をつけて、表面は香ばしく焼き上げました。
（メープルシロップor自家製コンフィチュールをお選び下さい）

① Entrée(本日の前菜)＋② Plat(本日のメイン、肉or 魚)＋③ Dessert(ケーキor カフェグルマン)

① Entrée(本日の前菜)＋② Plat(本日のメイン、肉or魚)

②Plat(本日のメイン、肉or魚)＋③Dessert(ケーキorカフェグルマン)