• ボンボヌール

進化系モンブランパフェ

《燻製の香りを閉じ込めたモンブランパルフェ》


桜チップのスモークを閉じ込めた演出が自慢のモンブランパフェです。  ココア生地のクッキーの蓋を割って頂くと燻煙がふわっと立ち上る面白い仕掛けになって おります。食べ進めていきますとフランス産栗をふんだんに使用したモンブランクリーム、 チョコレートアイス、カシスのソースが調和して華やかな印象に変化いたします。

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